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记录用餐人数组合数据

有一定运营经验的餐厅，点单收银系统、排队软件都可以记录用餐人数组合。除了相关软件的记录数据，餐厅也要有意识地***进行记录。

使用灵活的餐位组合

在的一线城市和港澳地区，很多餐厅不只是把空间利用化，更在餐位设计上进行灵活组合，以提高餐位利用率。

这些餐厅桌子以两人桌居多，两人用餐时不会浪费餐位，四人用餐就把两张两人台拼桌、铺上大桌布，如果六个人一起用餐，就在拼桌上加上一个圆转盘，保证每个餐位上的顾客都方面夹菜。这样的餐位灵活利用，具有很好的借鉴意义。

餐桌礼仪餐饮礼仪问题可谓源远流长。据文献记载可知，至少在周代，饮食礼仪已形成一套相当完善的制度，特别是经曾任鲁国祭酒的孔子的称赞推崇而成为历朝历代表现大国之貌、礼仪之邦、文明之所的重要方面。作为汉族传统的古代宴饮礼仪，自有一套程序：主人折柬相邀，临时迎客于门外。宾客到时，互致问候，引入客厅小坐，敬以茶点。客齐后导客入席，以左为上，视为首席，相对首座为二座，首座之下为三座，二座之下为四座。客人坐定，桌子售卖厂家，由主人敬酒让菜，客人以礼相谢。席间斟酒上菜也有一定的讲究：应先敬长者和主宾，后才是主人。宴饮结束，引导客人入客厅小坐，上茶，直到辞别。这种传统宴饮礼仪在中国大部分地区保留完整，如山东、香港及台湾，许多影视作品中多有体现。


电脑桌的样式很多，经过认真比较，感到不能单纯以抽屉和格层的多少来判断实用性。笔者选择的电脑桌结构非常简洁，同时价格也低。上部为一抽屉和一个键盘托架（二者宽度相同，桌子售卖，可以互换位置），下部仅有两块隔板，是这么安排放置的：桌面左半边放卧式机箱及显示器，桌子售卖多少钱，空出的右半边可临时放置文稿、计算机参考书，平时还可作为书桌使用。小抽屉内放说明书、启动盘、杀毒盘、常用光盘等，随用随取。下面两隔板左、右角上各放一音箱，不占桌面。这种款式好处是卧式、立式机箱都适合，双腿伸展余地大，可以并排坐人，一块儿切磋技艺、一块儿玩游戏，桌子售卖价格，并且键盘托架可根据需要灵活安置在左边或右边，很适合家庭使用。如果你喜欢“一头沉”式的设计也没关系，但购买时应注意，人坐的位置应在电脑桌的左侧，右侧留出地方放鼠标垫。


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